蛋糕店活动策划

2020-08-01 20:26:19 字数 4394 阅读 7316

篇一:蛋糕店**策划写作

前言如今,仔细观察生活的人会发现,蛋糕店开始遍地开花,而且每天的客人还络绎不绝,伴随着这个良好的发展趋势,竞争的加剧是无可厚非的。为此我对目前校门口共有的三家蛋糕店——味多多蛋糕店,芳园蛋糕店,九妹蛋糕店做出了分析,并在此基础上提出了味多多蛋糕店的五一**策划。

首先,随着现代文明的发展和生活质量的提高,人们对节日越来越重视。另外,蛋糕产业也在这期间有了很大的转变,它不再局限于生日的时候购买,现在人们无论是全家迁徙,病人出院,结婚等等,蛋糕在各个场合都受到了人们的认可。根据各个场合的不同,蛋糕产业也作出了它相应的转变,款式更加多样化并且还可以根据需求现场设计万变的花样,蛋糕的大小也变得更有差别化。

其次,生活节奏加快,常吃的早餐逐渐从年轻人的世界中消失。相反,牛奶蛋糕因其方便和营养而被广泛接受。就此,现在的蛋糕店不再局限于制作正规的蛋糕,它们也开始提供各种类型和口味的小糕点来满足不同爱好的人们对早餐的需求。

经过以上分析,我们可以看到蛋糕店的主营业务有两个,一个是正式的蛋糕定制,另一个是早餐蛋糕。此次味多多五一**策划意在提高五一销售量的同时提升消费者对味多多的认可度和美誉度,从而扩大市场占有份额。

此策划以整体的营销环境及状况分析为基础,对味多多现在的主要客户群和竞争对手做了对比和分析,然后提出了本次**意在达成的目标和意义。当然要达到这个目标我们还要有针对性的设计了一整套的**提案并对所有的活动进行深入分析和说明,对策划执行过程中可能出现的意外我们也做了预先估计和防范,力图使整个活动必须在我们的可控范围内。在宣传方式上面我们将采用低成本的宣传单方式,宣传范围主要锁定在东北大学秦皇岛分校和美岭小区两个人口密集的地段。

在产品方面,早餐式蛋糕将以宣传为主,正式蛋糕为辅。最后,一个好的**计划必须首先满足财务可行性。我们还应该对整个**计划进行财务分析,以确定其盈利能力。一整套策划分析结束,我们还要评估本次的**活动能否达到预期的**目标,并对投入产出比进行分析,以使活动结束后与实际情况进行对比。

最后,此**策划纯个人思维所及,不足之处望老师见谅!

第一章为环境分析与目标设定第一节为营销环境与营销形势分析

一、味多多蛋糕店现状分析

二、宏观环境分析

三、微观环境分析

第二节五一**活动目标

第二章五一**活动第一节**提案

一、方案细则

二、**活动详细说明

第二节宣传配合方式

一、活动前传单的发放

二、悬挂式条幅及**价目卡

第三节**活动步骤

一、物品准备

二、人事安排

三、中期操作

四、后期延续

第三章* *预防活动事故第一节估计* *可能发生的事故

第二节意外防范措施

第四章**预算与评估第1节**预算

一、活动前物品预算

二、活动中**预算

三、资金费用**

第二节效果评估

附录333344555566667777888899991011111

摘要社会的进步,人们生活方式的变化,如今的蛋糕店不在局限于人们生日的时候才能品尝,小到家庭迁徙,大到婚庆礼仪,蛋糕的身影已经无处不在。人们在每个节日开始购买蛋糕来庆祝。此外,如今的蛋糕店已不再局限于常规的蛋糕制作,早餐式蛋糕逐渐成为蛋糕店的附属产品并转向主打产品。

味多多作为现在本区内三大蛋糕店之一,由于其价位相对最低、口味纯正、款式多样等因素,在这三个蛋糕店中销售情况良好。现在我们针对其地理位置、周边环境和竞争对手等综合分析,在五一假日之期适时的推出了五一**策划,采用横幅和宣传单这两种成本相对较低的方式进行宣传,活动以免费品尝,附加赠送,会员制等吸引更多消费者。意在提高其五一期间的销售量的同时树立和传播良好企业形象、增加与消费者的沟通、提升消费者的认知度和美誉度,进而与更多的消费者建立稳定的业务关系。

第一章环境分析及目标制定

第一节营销环境及营销状况分析

一、味多多蛋糕店现状分析

味多多蛋糕店地处秦皇岛市海港区东北大学对面美岭小区门口,成立于20xx-06-24,主营蛋糕和面包糕点。主要客户为东北大学秦皇岛分校师生和美岭社区居民。在这些年的经营中,得到了周边群中得广泛认可,并积累了一批品牌代言人。

味多蛋糕店周围200米范围内,还有两家规模和经营范围相同的蛋糕店——芳园蛋糕店和九妹蛋糕店。其中,方圆蛋糕店于20xx-01-01在东北大学秦皇岛分校对面定点,较味多多早半年,九妹蛋糕于20xx-10-01才在此地设点,为三个中最晚进入的。目前在盈利和受欢迎度上来件也相对较低。

但味多蛋糕店和芳园蛋糕店却出现了势均力敌的局面。

在**方面,味多根据自身环境特点,注重低价策略。其**在三

家蛋糕店中来说是最低的。平均一个生日蛋糕较芳园根据其大小不同低五到二十元不等。此外,面包和糕点也比芳园蛋糕点便宜5毛钱至1元。

而九妹蛋糕则是三个蛋糕店中价位最高的,九妹蛋糕比味多多的蛋糕一个的**高到二十到五十,小的面包糕点也比味多多贵一到三元。

二、宏观环境分析

宏观营销环境是指对企业营销活动造成市场机会和环境威胁的主要社会力量。分析宏观营销环境的目的是通过企业营销努力,更好地了解环境,适应社会环境和变化,实现企业的营销目标。

1、人口及经济环境分析;味多的主要客户是东北大学秦皇岛分校师生(以学生为主)和美岭社区居民。学生是非收入群体,经济实力较弱;其次,美岭小区在秦皇岛来说是一个处于中下段的住宅区,其住户也大多是低工薪阶层;因此,鉴于这两个主要特点,低价策略在这个市场更受欢迎。

2、社会文化环境分析;随着生活节奏的加快,年轻一族们能挤出的吃早餐时间越来越少,伴随着这个特点,面包糕点就变得越来越受欢迎。就目前大学生而言,我们总是会在寝室准备面包作为备用品,可以吃早餐也可以在晚上饿时填肚子,既经济又方便。

三、微观环境分析

微观营销环境是直接制约和影响企业营销活动的力量和因素。分析微观营销环境的目的是为了更好地协调企业与这些相关群体之间的关系,促进企业营销目标的实现。

1、企业内部门分析;企业在开展营销活动时,应充分考虑企业内部的环境力和因素。企业是组织生产经营的经济单位,是一个系统的组织。企业各职能部门的工作及其协调关系直接影响到企业的整个营销活动。

但是,由于蛋糕行业自身的特点,需要严格的管理和监督体系来保证原料的健康安全。

2、竞争者分析;现在口味比较浓的蛋糕店的主要竞争对手是芳园蛋糕店

次是九妹蛋糕店。差异化、创新**活动可以吸引更多消费者,拉动五一期间的销售。

第二节五一**活动目标

通过本次五一**活动,我们的主要目标是提高味多多蛋糕店的五一期间销售量,培养消费者的品牌忠诚度并努力与其建立长期稳定销售关系。

品牌忠诚是指消费者在购买决策过程中对某一品牌反复做出的有偏(而非随机)的行为反应。它不仅是一个行为过程,而且是一个心理(决策和评价)过程。品牌忠诚度的形成不完全是依赖于产品的品质、知名度、品牌联想及传播,它与消费者本身的特性密切相关,靠消费者的产品使用经历。

提高品牌忠诚度对于企业的生存和发展,扩大市场占有率具有重要意义。

第二章五一**活动

第一节**提案

一、方案细则

1主题:味多五一快乐购物

2时间:4月28日至5月5日

三。目标受众:活动期间光顾味多蛋糕店及店铺的所有顾客

4地点:美岭区,东北大学秦皇岛小区对面

5**产品:包括指定的生日蛋糕和几乎所有的面包和糕点

6**方法:免费品尝:在店内,小蛋糕放在自选橱窗内,消费者可以先试用

口味再做出购买决定。

**折让:购买生日蛋糕满50元减免5元,满80元减免10元,

100元以上者减免15元。

附加赠送:每购买一斤面包糕点赠送一两。

会员制:办理会员业务,平时购买蛋糕可享受9折优惠,积分充足

篇二:蛋糕店策划书

陕西威蓬shan

xiweipeng

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第一章公司介绍

一.公司的宗旨:

以提供精致的服务和不断创新的产品而闻名!

以优质的蛋糕和优质的服务而出名!

(公司使命)

二.简介资料:

25岁的张婷是土生土长的西安娃,20岁那年到日本金泽留学,期间为勤工俭学,他到当地一家蛋糕店打工,一干就是4年多。

那时天天和蛋糕打交道,渐渐就有个念头,让西安的乡亲们也尝尝这造型精美、口味独特的蛋糕。因此,她刻苦学习、刻苦钻研、虚心咨询,仅用4年时间就完成了蛋糕制作的全过程和管理过程。同时,这位日本老板还承诺,如果她回中国开店,她回帮助她。

三.各部门职能和经营目标:

1、办公室:

2、财务部:

3、市场拓展部::

四.公司管理

1.董事会:(成员)

2.经营团队:

三。外部支持:(外部人员/技术支持/行业协会等)

第二章技术与产品

一.技术描述及技术持有:

篇三:diy蛋糕店策划书

diy蛋糕店

一、执行概要1

二、项目介绍2

三、行业分析4

四、市场分析、市场营销6

五、组织架构与管理团队7

六、财务分析8

七、资金需求与资金退出9

八、风险分析11

“蛋糕DIY”活动策划

一 活动背景 生活就是去尝试和体验那些没有做过的事情。蛋糕是孩子们的最爱,手工制作的体验一定会更精彩。让我们和孩子一起体验生活,在动手体验的过程中寻找快乐,在点点滴滴的快乐中陶醉,然后再将快乐和陶醉的感觉分享。 二 活动目标 1学习如何用奶油装饰蛋糕,试着自己做蛋糕。 2体验活动和成功的喜悦。 三 ...

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