烘焙店活动方案

2020-08-01 21:18:01 字数 1983 阅读 6115

目标:增加收入,增加营业额

活动主题:网上**

活动时间:5-7天

参与者:经常上网和喜欢烘焙食物的人

其他注意事项:对于其他**商品或打折商品,我们将不参加本店的优惠活动。

活动内容策划方案:

第一招:比**限时免费单品更有吸引力

经常逛**的人都有体会,说好的限时免单,可自己从来就没有抢到过免单名额。而蛋糕房的限时免单则是实实在在的优惠:每天固定一个时间,就在这限定时间内,只要进店就能获得免单资格,消费者能不来吗?

只怕要把店门给挤破了呢。

但是,限时免费订单也要有一定的资质限制,比如哪些产品有免费的单项资质等等。这需要老板根据自己的成本管理情况具体把握。一句话,只要进店的人能得到折扣,即使不能全部免费,也不会怨恨。这比**更有吸引力。

第二招:每天做不同的产品主场

以京东**为例,总共加倍11天。每天都是不同种类的家。蛋糕房也可以借鉴这种方法,比如第一天做蛋糕专场,第二天面包专场,第三天饼干专场,第四天甜点专场……具体每天做什么专场可以根据自己的产品总类目来灵活变通,总之,每天都要给消费者不一样的惊喜,吸引他们持续关注。

如果您的产品品类较少,还可以做单品专场,比如第一天是黑森林蛋糕专场,第二天是慕斯蛋糕专场……,相信只要产品好吃,活动有趣,一定会有大量吃货来捧场。

第三招:让消费者提前充值

提前充值的**点在哪儿?如果在双11之前进行会员卡充值,双11当天充值金额可以当做1.5倍使用(或者充200当250,充300当380之类的也行),这就是最大的**点。

当然,具体优惠多少还是要老板们自己核算成本。但话说回来,如果能通过双11积累高人气,暂时不赚钱也值得。

值得注意的是,充值活动必须有期限,比如10天。店里面可以挂一个牌子:最后3天,最后2天,最后1天。很多事实证明,最后一两天是充电高峰。

第四步:让客户提前下单,预付定金

别开玩笑了,蛋糕房也可以提前订货和预付定金吗?这可能是很多业主的第一反应。我想说,在互联网时代什么是不可能的?

比如预定某款蛋糕,原价100,交定金30块,双11当天30元可以当做双倍使用,也就是说消费者只需再交40元即可。消费者会拒绝这么大的折扣吗?这不仅能给消费者带来优惠,也能方便他们提前备货。不是一举两得吗?

毕竟现在的消费主力是年轻人,全场7折之类的传统玩法对他们的吸引力已经不够,他们更喜欢京东**上那些新奇好玩的**,而以上几个新招恰好满足了消费者的心理,只要好好利用,绝对能销量猛增人气爆棚!

当然,除了以上几点之外,蛋糕房里也有很多常用的方法,比如全场6折,200元以上30折,购买2元。

附:烘焙店如何策划营销活动

烘焙新品的推广

新产品推广是烘焙营销活动的重要目标之一。为了避免红海血战,开拓蓝海市场,我们依靠创新产品。经过大量投资和精心研发,终于有了新产品(如坚果饼、山核桃饼、年糕等);此时,烘焙店的首要任务就是让新的烘焙产品尽快占领市场:

一方面,面包店需要尽快实现规模效益,以便在生产成本方面与竞争对手保持距离;另一方面,面包店需要尽快形成新产品的忠实客户群,实现口碑效应,从而降低后续营销成本,尽快实现利润。新产品成功推广的核心是让更多的顾客在短时间内获得新产品体验。不同的产品会根据不同的行业和消费者的喜好选择不同的活动。

树立品牌形象

良好的品牌形象是烘焙蛋糕店成功之本,品牌的建立不是靠广告堆,更要有具体的内容去充实,去支持它的外在形象。因此,组织一系列与烘焙品牌主题相关的市场活动,丰富和丰富烘焙品牌,实烘焙蛋糕店树立品牌的重要内容之一。

争夺市场占有率

当烘焙蛋糕店短期内缺乏重量级新产品推出的时候,改变竞争态势,提升烘焙蛋糕店利润水平的主要方法,就在于扩大现有产品的市场占有率。因此,面包店经常推出一些**活动,以促进消费者购买或争夺竞争对手的市场份额。

首先是降价。降价的目的是为了提高产品的性价比,从而促进消费者的购买。由于绝大部分烘焙店**时都会首选降价手段,此类营销活动对于消费者的影响力越来越弱,以至于常常出现蛋糕店市场份额没有上升,利润反而下降的局面。

二是相关产品绑定,即您在本店消费,可赠送或享受其他具有资质的**商户的服务。这种活动形式的许多参与者:组织者,关联的合作伙伴和消费者都可以从中收益。

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