综合实践活动调查问卷

2020-08-12 08:11:26 字数 1734 阅读 3478

****大学青岛实验中学

初一五班综合实践小组:咱丿信雨哥巛

早餐如何才能吃得有营养——调查问卷

时间:2011年3月

关于中国人早餐现状:

现状一:20%的中国人不吃早餐;

现状二:不吃早餐多因忙、累;

现状三:早餐结构不合理。

[说明:请根据您的生活情况如实回答。】

问题:()1。你和你的家人坚持每天吃早餐吗?

a. 会的,天天吃!

b. 不,从来不吃!

c. 偶尔不吃早餐。

d. 经常不吃早餐。

你和你的家人每天早餐的主调是什么?

a. 牛奶鸡蛋。

b. 水果面包。

c. 五谷俱全。

d. 其他

()3。如果你不坚持每天吃早餐,原因是什么?

a. 没有时间。

b、 我认为早餐不重要。我不需要吃它。

c。 早上起床太晚,吃午餐。

d. 其他

()4。你通常在**解决早餐问题吗?

a. 家里。

b. 路边早餐摊。

c. 市场。

d. 正规餐厅。

()5。你认为不吃早餐会对人体有害吗?

a. 会!

b. 不会!

c. 不清楚。

你认为什么样的早餐最有营养?

a、 牛奶:一杯牛奶,可根据您的年龄和体重选择脱脂、低脂或全脂乳制品。

b、 鱼,豆和蛋:一个鸡蛋,或一个水煮蛋。

c、 谷类:几片面包,或馒头等。

d、 蔬菜:蔬菜,如热菠菜、卷心菜或菠菜,也可以吃生菜沙拉。

e、 水果:一种水果,如橘子、柳树、番石榴等,也可以打一杯鲜果汁喝。

你用多长时间吃早餐?

a.10分钟以内。

b.10~20分钟。

c.20~30分钟。

d.30分钟以上。

( )8、您大概早上几点吃早餐?

a.5点~6点。

b.6点~7点。

c.7点~8点。

d更晚。

e.更早。

谢谢合作!

thank you very much!

早餐小资料:

1.时间注意

最佳时机:医学研究证明,7点至8点吃早餐最为适宜,因为此时食欲最旺盛。早餐和中餐应该间隔4-5小时左右。如果早餐早,人数应增加或午餐应相应提前。

2.早餐喝水

早餐前应先喝水,人经过一夜睡眠,从尿、**、呼吸中消耗了大量的水分和营养,早餐起床后处于一种生理性缺水状态。如果只吃常规早餐,远远不够补充生理性缺水。因此,早上起来不要急于吃早餐,而应立即饮500—800毫升温开水,既可补充一夜流失后的水分,还可以清理肠道.

但不要在吃早餐前喝较多的水。

3.热量供给要适当

早餐食谱中各种营养素的含量一般应占一天**量的30%左右。其中,中餐和晚餐可能营养不足,如能量、维生素b1、早餐应适当增加。此外,食物蛋白质中8种必需氨基酸的比例将更加平衡和互补。

4.烹调制作

要讲究既要考虑个性生理特点,又要考虑各人的食欲兴趣和口味爱好,最好是热稀饭、热燕麦片、热豆浆、热牛奶、热咖啡和热茶,切忌喝冰咖啡、冰红茶、冰果汁等,油炸食品要少吃。

5.酸碱食物要搭配适当

很多人早餐只吃馒头、油炸食品和豆浆。虽然上述食品富含碳水化合物及蛋白质、脂肪,但均为酸性食物,若酸性食物在膳食中超量,容易导致血液偏酸性,引起体内生理上酸碱平衡失调,常可出现缺钙症。因此,如果能吃一些含碱性物质的蔬菜和水果,就可以达到膳食酸碱平衡和营养素的平衡。

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